Nagahama, Japan
9-17 Minamigofukucho
N/A
+81 749620501
Dine-in
Toilets
Alcohol
江戸時代からある老舗。著名な文化人もファンが多く、遠方からわざわざ鴨スキを食べに通う文化人も少なくないらしい。 味の劣化を防ぐ為に猟銃を使わず、網を使って鴨を捕獲するのは拘りのひとつ。予約は必須。何故なら予約数に応じて捕獲した鴨から厳選して良質の鴨を選んでくれるからだ。絶品の鴨は個室に運ばれ、女中さんの慣れた手つきで程よく味付けと焼き加減で小皿に移してくれる。我々はそれを眺めながら待っているだけ。 金属鍋は江戸時代からずっと同じ物を使っているというから驚き。毎度丹念に洗い磨かれるという。この味と居心地を覚えてしまうと、何度も訪れたくなるが、庶民故そんな贅沢は出来ない。
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一度は体験すべき滋味深い本物の鴨鍋
老舗みたいで趣きがあります。 出迎えてくれた女将さん??は感じの良い方でしたが鴨鍋を作ってくれた女性の方の愛想のないこと。 せっかく遠方から食べに行ったのに残念な感じでした。そこそこの値段で出しているのにも関わらずその女性に気を使いながら頂いた鴨鍋は期待していただけに残念！
見た感じだけで五つ星押しちゃいました。泊も出来るのか宿案内もしてくれるのでしょうか？
老舗です。落ち着きます。趣きがあります。長浜駅から徒歩３分ほど。電車の発車近くまで寛げます。
ここ15年くらい毎年鴨の季節に鴨鍋食べに行ってます。ついでに盆梅見て、私の冬の小旅行です。
これぞ、ほんもの！
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