Gujo, Japan
Hachimancho Honmachi, 837
N/A
+81575652071
日本名水百選「宗祇水」の郷、水の町・郡上八幡で手作りの地味噌(マメと塩で造る豆味噌)を手作り販売しているお味噌屋さんです。塩のみで保存するため塩味は強いですが、豆の風味が際立った、素晴らしいお味噌です。お取り寄せにも対応してくれます。
like
自家製のお品、が売りのお店。深みある佇まい。奥深い感じの店構えに圧倒される。特に惹かれるのが、「お酢」。この味に匹敵するモノに未だ出逢ったことがない。アコースティックの様に浸透していく心地いい酸味。特に、新たまねぎの収穫時期にオニオンスライスで臨むと、一目瞭然。手放せない一品。
奥美濃方面に行った時は寄らせていただいています。ここは郡上味噌だけでなく、たまり、酢、ソースも美味しいです。特にたまりは、刺身につけたらやみつきになるほどのコクがあります！
ハリセンボンなど芸能人も来訪。
お酢もとても美味しいです。 お酢が苦手な息子がこのサンボシ酢だけは好きです、名古屋市からドライブがてらお店に出向いてまとめ買いしてます。ネット購入もあります。
郡上地味噌は、そのまま酒のあてに合います。開封してなくても発酵が進むので、要冷蔵。味噌なんばんは焼き物にも合います。
お土産でお酢をいただきました。 あっさりしていて、そのまま舐めても柔らかい酸味で、少しの塩気。お酢が苦手でも、これは食せます。 オススメします。
Deli
The best companies in the category 'Deli'