Akiruno, Japan
Tokura, 63
N/A
+81425960123
This brewery uses water that comes from a spring at the base of the nearby mountain to make delicious sake. It's just a short bus ride or about 30 minute walk from Itsukaichi station. The buildings have character and the woman in the small shop was nice, but I give it four stars only as a caution that it's not really for casual tourists -- no tasting, no tours, no English. Also it is only open on Saturdays from Nov. to Jan., which is a good time to go to get products that sell out because of small production.
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あきる野市戸倉にある、古い造り酒屋です。 直売所で美味しい日本酒が買えます。 しろやま桜、大吟醸、純米酒、梅酒、正月用のにごりのおり酒等々有ります。
払沢の滝の帰りに、清流の綺麗さにさぞかしお酒も美味しいかろうと、地酒を求めることにしました。Googleで検索してこちらの蔵元のお酒が、檜原村ではよく飲まれていることを知り、帰り道蔵元によってみました。 蔵元では門を入ってすぐのところで販売されてます。夏限定の純米酒を購入しました。 酒蔵の見学、試飲は出来ませんのでご注意を。
大岳山の山行の帰り、白倉バス停で途中下車。歩いて100ｍ位で野崎酒造に16:20に到着。HPを見ると、お店は休日休みで、平日の営業が17時までなので注意が必要。 商品陳列棚脇にポップがあってそれ(夏限定 純米生貯蔵)を購入。 味わいは、香り良く重くなく少し辛目のお酒だった。飲み飽きない良いお酒でだった。 山屋(登山者)は、お酒を買ったらすぐ飲みたい。野崎酒造さんの庭に休憩スペース少しでもあればここで飲めるし、有料の試飲ができたらなお良い。客も増えるかも知れない。 又門前に営業中の看板が有ったかも知れないが分からなかった。残念。
東京多摩、五日市の地酒。戸倉、城山の伏流水を使用しているみたいです。近くに水が湧き出しているタンクがあり、水組合員以外は１００円払うと使用できるようになっていました。きれいな水が豊富なところで空気も美味しいしお酒造りに適していると思います。喜正さんのスッキリとしたお酒好きです。
五日市の戸倉にある小さな酒造です。「喜正」と言う銘柄を作っていますが昔ながらの手作りにこだわっている為に生産量は僅かで基本的に地元でないと手に入らない幻の日本酒です。小さいながら直売所があるので購入可能です‼️残念ながら酒造場の見学は出来ないようです。
喜正を造る東京の造り酒屋です。 綺麗に掃除のいき届いた外観、 目の前のお山からの湧水、 都下と言えども別世界の自然豊かな環境で作られた酒をまず一献頂きます。
秋川渓谷の地酒『喜正』を醸造している蔵です。 城山の麓から湧く清水を利用して造られています。 秋川流域以外ではほぼ手に入らない、地元に愛されているお酒です。 蔵元でも販売しておりますが、施設見学等は出来ませんので、ご注意ください。
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